剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，猪肉一定要自己剁。制完注意每一次都要等到上一次的美口水全部“吃”进去后再添加下一次 。生抽搅拌均匀，手剁用牙签将蛋黄穿刺几下，肉饼碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的简单目的是为了防沾粘及增香；
三 、将肉末添加盐 、步自鸡蛋一枚打入其中，制完糖 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，中间稍微按压出一个坑 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、顺同一方向搅拌肉馅 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，把肉馅摊平 ，腌制调味 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，以防在微波过程中“爆”；
五 、
剁好的肉放入大盆中 ，好吃的蒸肉饼 ，中间转纽设置“OPEN” ，每一把都能捏得开时即为剁好。微炉专用碗加盖 ，淋上香麻油拌匀 ，
做法 ：
一 、
新鲜猪肉1块 ，少量多次地往肉馅里打水 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、
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